La cuina japonesa del Kabuki

La cuina japonesa del Kabuki

Editorial:
Columna edicions
EAN:
9788466414364
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-664-1436-4
Páginas:
176
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
190
Alto:
255
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
(CAT).CUINA

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"Una vivéncia gastronómica és rodona quan aconsegueix activar els nostres tres cervells: el primari o animal, el mamífer o sensorial i l'humá o espiritual. Moltes de les experiéncies gastronómiques més gratificants les he viscut al Kabuki de la má de Ricardo Sanz i el seu  equip, que aconsegueixen arribar a estimular tant els meus records com les meves il·lusions amb una cuina plena de puresa, elegáncia i equilibri. El coneixement de l'heterodóxia japonesa que posseeix Ricardo, juntament amb la seva creativitat mediterránia, fan de la seva cuina una fórmula única".

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