EL REBOST PERFECTE

EL REBOST PERFECTE. La cuina de Miquel Barrera

Nº:
1
Editorial:
Onada edicions
EAN:
9788417050177
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-17050-17-7
Páginas:
144
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
215
Alto:
295
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
(CAT).LA TECA

Descuento:

-5%

Antes:

40,00 €

Despues:

38,00 €
IVA incluido
Comprar

El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera és una aproximació sensorial als secrets del xef de Cal Paradís (la Vall d Alba). El llibre es titula així perqué posa en valor els tresors gastronómics d un territori el centre imaginari del qual seria la Vall d Alba que són  els que usa quotidianament Barrera als seus plats, i garanteixen el seu éxit: les tomates de penjar d Alcalá de Xivert, les carxofes de Benicarló, els llagostins de Vinarós, les tófones de Morella, l aigua de Benassal, el vi de les Useres, el formatge de Catí, els bolets del Penyagolosa Aquest rebost perfecte de la zona de Castelló és el context on s ha desenvolupat l ofici de Miquel Barrera, que va meréixer ja la seua primera estrella Michelin l any 2013 i, des d aleshores, no ha deixat de replegar reconeixements pel seu treball.

Otros libros del autor en La Cultural Llibreria

  • Viatge pel meu país -5%
    Titulo del libro
    Viatge pel meu país
    Garí, Joan
    Tres i quatre
    L'any 1962, Joan Fuster, un dels intel·lectuals cabdals de la cultura catalana contemporánia, publicava El Pa...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)

    48,00 €45,60 €

  • L'única passió noble -5%
    Titulo del libro
    L'única passió noble
    Nº 5
    Garí Clofent, Joan
    Onada edicions
    LÆorigen dÆaquest volum és el viatge que va portar Joan Garí fins a Saint Michel de Montaigne, al Perigord....
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    17,00 €16,15 €

  • Les hores fecundes -5%
    Titulo del libro
    Les hores fecundes
    Joan Gari Clofent
    Bromera edicions
    No disponible

    25,95 €24,65 €

  • La memòria del sabor -5%
    Titulo del libro
    La memòria del sabor
    Garí, Joan
    Tres i quatre
    Ara que la cuina s'ha convertit en un espectacle mediátic i que els chefs són les noves pop stars, sembla esp...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)

    35,00 €33,25 €

  • Somriure amb la gramàtica -5%
    Titulo del libro
    Somriure amb la gramàtica
    Nº 149
    Melià Garí, Joan
    Lleonard muntaner
    Per a saber gramàtica no cal anar a escola. Tots, pel simple fet d entendre i de parlar una llengua, o més, e...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    14,00 €13,30 €

Materia en La Cultural Llibreria

  • Grandes maestros historia de la gastronomia -5%
    Titulo del libro
    Grandes maestros historia de la gastronomia
    Villegas, Almudena
    Almuzara editorial
    La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child....
    No disponible

    19,95 €18,95 €

  • MIRAZUR -5%
    Titulo del libro
    MIRAZUR
    Colagreco, Mauro
    Catapulta editores
    En la Costa Azul, escenario donde convergen las tradiciones gastronómicas más admiradas, se erige Mirazur, el...
    No disponible

    65,00 €61,75 €

  • Pan y otras masas -5%
    Titulo del libro
    Pan y otras masas
    Valdes, Mª Paz
    Libsa
    Las diferentes maneras de hacer el pan pueden solucionar la base alimenticia del día a día, pero además se p...
    No disponible

    11,95 €11,35 €

  • Batidos -5%
    Titulo del libro
    Batidos
    Miles, Hannah
    Pais aguilar
    En este libro no encontrarás los convencionales, aburridos y saludables batidos de fresa, pepino o espinacas. ...
    No disponible

    9,90 €9,41 €

  • ABC de cocina española -5%
    Titulo del libro
    ABC de cocina española
    Everest
    Everest
    La cocina española en toda su riqueza y variedad: entremeses y salsas,  ensaladas y verduras, potajes y sopas,...
    No disponible

    5,50 €5,23 €

Onada edicions en La Cultural Llibreria

  • Un Sant Jordi molt especial -5%
    Titulo del libro
    Un Sant Jordi molt especial
    Ibáñez López, Núria
    Onada edicions
    Bárbara i Jaume ens apropen a les tradicions i els racons bonics dels pobles de la comarca del Montsiá. ...
    No disponible

    10,00 €9,50 €

  • Pere Labèrnia i Esteller -5%
    Titulo del libro
    Pere Labèrnia i Esteller
    Nº 4
    Ferreres Nos, Joan
    Onada edicions
    Amb aquest llibre volem recuperar la figura i l'obra de l'eminent filòleg del segle xix, en Pere Labèrnia i E...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    15,00 €14,25 €

  • Curial i Güelfa -5%
    Titulo del libro
    Curial i Güelfa
    Nº 7
    d'Àvalos, Enyego
    Onada edicions
    Curial i Güelfa és una novel·la de mitjans del segle xv escrita per Enyego d'Àvalos, com ha demostrat recen...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    11,90 €11,31 €

  • TRÍPTICS DELS DÈUS ABSENTS -5%
    Titulo del libro
    TRÍPTICS DELS DÈUS ABSENTS
    Nº 52
    Elijas, Juan Carlos
    Onada edicions
    Tríptics dels déus absents ret homenatge als llibres i, sobretot, a l'escriptura. Des de fa 5.500 anys l'éss...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    13,00 €12,35 €

  • Breu història del territori de la diòcesi de Tortosa -5%
    Titulo del libro
    Breu història del territori de la diòcesi de Tortosa
    Nº 16
    Grau Verge, Ferran
    Onada edicions
    En aquest llibre trobareu una aproximació històrica, que comprèn des de la prehistòria fins a l'actualitat,...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    20,00 €19,00 €