Chefs contra el hambre. Tercer recetario internacional. El maíz

Chefs contra el hambre. Tercer recetario internacional. El maíz

Editorial:
Fondo cultura economica (fce)
EAN:
9789562890816
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-956-289-081-6
Páginas:
110
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
220
Alto:
230
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
TEZONTLE

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Imaginar la gastronomía latinoamericana sin el maíz, el choclo, el elote, el millo o la polenta es imposible. Por ello, este tercer recetario de la serie Chefs contra el hambre tiene como protagonista a  la gramínea más importante de la región, ahora presentada bajo las nuevas propuestas de chefs latinoamericanos que nos proponen, con sus recetas de sopas y tamales, tortitas y pasteles, mantecadas y buñuelos, nuevas formas de aprovechar, en muchos niveles, la riqueza de los alimentos que nos rodean.

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