Sabores de Italia

Sabores de Italia. Una enciclopedia de la cocina italiana que abre la mente y el apetito

Nº:
04
Editorial:
Cinco tintas
EAN:
9788419043535
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-19043-53-5
Pàgines:
400
Enquadernació:
TAPA DURA
idioma:
CASTELLANO
Ample:
245
Alt:
328
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
Col·lecció:
COCINAS DEL MUNDO

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¿Por qué la nata es un delito en la carbonara ¿Cuál es la diferencia entre capuchino, macchiato y mocaccino ¿Era Leonardo da Vinci vegetariano ¿Cómo reconocer un panettone artesanal ¿El tenedor realmente viene de Italia ¿Están relacionados el cornetto y el croissant ¿Es necesario el alcohol en el tiramisú Este excepcional libro encapsula toda la esencia de Italia en una enciclopedia: aborda 350 temas, presenta 1272 fichas de productos, incluye 265 recetas icónicas, numerosos retratos, anécdotas históricas y referencias culturales. Además, cuenta con prácticos cuadernos ilustrados que detallan paso a paso la preparación de elementos fundamentales como la  pasta fresca, el risotto, los gnocchi o incluso, la masa de pizza.

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