Mercats de Barcelona

Mercats de Barcelona

Editorial:
Angle
EAN:
9788496521797
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-96521-79-7
Pàgines:
248
Enquadernació:
TAPA DURA
idioma:
CATALAN
Ample:
200
Alt:
300
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
SIN COLECCION

Descompte:

-5%

Abans:

29,00 €

Després:

27,55 €
IVA inclòs
Avisar disponibilitat

Mercats de Barcelona ofereix una mirada nova i personal dels mercats de la ciutat, uns espais de relació i de comunicació ciutadana d'arrels históriques. El llibre arranca amb una mirada ámplia que reflexa la tradició dels mercats de Barcelona, un patrimoni viu d'arrels históriques, amb els projectes d'Ildefons Cerdá i de l'alcalde Rius i Taulet, la influéncia de Gaudí i la modernització dels seus espais, les sales de venda i altres elements singulars. Mercats de Barcelona retrata l'alegria del mercat urbá i els seus oficis en un capítol dedicat als productes i a l'atenció al client: les denominacions i especialitats; el tracte dels productes des que arriben fins que se'n van; les feines del mercat. Es fa un recorregut inédit ple de colors i sabors pels enciams d'en Soley, el bacallá modern d'en Masclans, el marisc d'en Gil, la fruita Juny, la carn Olivella... així com pels productes vinguts d'arreu dels cinc continents. Jordi Tolrá i Mabilon Nascut a Yverdon (Suïssa) l'any 1963, ha estudiat História a la UAB i ha treballat com a periodista des dels 21 anys. Actualment és el Cap de Comunicació de l'Institut Municipals de Mercats de Barcelona (IMMB) de l'Ajuntament de Barcelona. Com a redactor d'informació general ha treballat en diversos mitjans i posteriorment, ha estat iniciador i responsable de l'organització dels programes socials i de voluntariat de la UAB, i primer director de la Fundació Autónoma Solidária (FAS). Ha publicat diversos llibres, entre ells Refugiats als Balcans: una experiéncia de  voluntariat univetsitari; El mediador d'integració social i Objecció de Consciéncia: la revolta pacifista. Gabriel Cazado Nascut a Buenos Aires el 1967, és fotógraf professional des de fa vint anys. Va comenÇar la seva carrera a Jerusalem Oriental on treballá per diverses  agéncies internacionals. De l'Orient Mitjá va passar a FranÇa, Anglaterra i a l'Argentina. Actualment col·labora amb els ajuntaments de Barcelona i de l'Hospitalet i també amb la Cambra de ComerÇ de Barcelona. Publica en mitjans de comunicació nacionals i publicacions diverses a banda de rebre encárrecs professionals de diverses empreses  privades. Web sobre els mercats de Barcelona

Altres llibres de l'autor a La Cultural Llibreria

  • Refugiados en los Balcanes -5%
    Titulo del libro
    Refugiados en los Balcanes
    Tolrà i Mabilon, Jordi / Marín Gutiérrez, Juan Luis
    Fundacio autonoma solidaria
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias..)

    15,00 €14,25 €

Matèria a La Cultural Llibreria

  • Puro dolce -5%
    Titulo del libro
    Puro dolce
    De Santis, Donato
    Catapulta editores
    Con una producción italoargentina, el libro combina los dos mundos del  autor, quien nos propone un hermoso vi...
    No disponible

    29,00 €27,55 €

  • El Gran Libro de las Fondues -5%
    Titulo del libro
    El Gran Libro de las Fondues
    Eva Klever / Ulrich Klever
    Everest
    Con este libro aprenderemos a preparar las más deliciosas Fondues del mundo, desde a tradicional de queso a la...
    No disponible

    11,95 €11,35 €

  • LA MEJOR RECETA PARA CADA SETA -5%
    Titulo del libro
    LA MEJOR RECETA PARA CADA SETA
    Ruiz Ozaita, José Ramón
    Mensajero
    No disponible

    15,00 €14,25 €

  • Disfruta de la repostería -5%
    Titulo del libro
    Disfruta de la repostería
    Obregón, Alma
    Planeta
    Alma Obregón, repostera influencer, reúne en un nuevo libro sus trucos  y su gran maestría para quitarte de ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    20,90 €19,86 €

  • DOS PALILLOS -5%
    Titulo del libro
    DOS PALILLOS
    Raurich, Albert
    Rba
    A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizó varios vi...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    45,00 €42,75 €

Angle a La Cultural Llibreria

  • La vida al davant -5%
    Titulo del libro
    La vida al davant
    GARY, ROMAIN
    Angle
    El 1975 una novel·la fresca i original, signada per un desconegut Emile Ajar, guanyava el premi Goncourt, el m...
    No disponible

    16,00 €15,20 €

  • Agonia de llum -5%
    Titulo del libro
    Agonia de llum
    Rodoreda i Gurguí, Mercè
    Angle
    SEGONA EDICIO «Hi ha els prodigis. Vegeu per exemple el cas de Mercé Rodoreda. Un dia, a París, vaig dir-li,...
    No disponible

    22,00 €20,90 €

  • Mahatma Gandhi -5%
    Titulo del libro
    Mahatma Gandhi
    Rolland, Romain
    Angle
    Un clássic que suposa la introducció de l univers de Gandhi a Occident  L obra de Romain Rolland, Mahatma Gan...
    No disponible

    18,00 €17,10 €

  • Per un catalanisme cosmopolita -5%
    Titulo del libro
    Per un catalanisme cosmopolita
    Guibernau i Berdún, Montserrat
    Angle
    Identitat nacional i globalització, realitats indissolubles de la Catalunya actual En els darrers anys, Catalu...
    No disponible

    16,00 €15,20 €

  • Fidelitat -5%
    Titulo del libro
    Fidelitat
    Nº 115
    Missiroli, Marco
    Angle
    «El malentès». És com Carlo i Margherita titllen el dubte que ha esquerdat la superfície del seu matrimoni...
    No disponible

    18,00 €17,10 €