La cocina y los alimentos

La cocina y los alimentos

Editorial:
Debate
EAN:
9788483067444
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-8306-744-4
Pàgines:
960
idioma:
CASTELLANO
Ample:
175
Alt:
242
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
Col·lecció:
SIN COLECCION

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La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del  comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de lla.

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