La cocina situada

La cocina situada. Un diccionario ilustrado para la soberanía alimentaria

Editorial:
Gustavo gili
EAN:
9788425233227
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-252-3322-7
Pàgines:
168
Enquadernació:
RUSTICA
idioma:
CASTELLANO
Ample:
180
Alt:
140
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
Col·lecció:
COCINA

Descompte:

-5%

Abans:

21,90 €

Després:

20,81 €
IVA inclòs
Comprar

Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes  populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual.
 Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboración de diversas voces y miradas ?pastoras, periodistas y biólogas; agroecólogas, activistas y literatas?, Marina Monsonís pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y establecer las bases para una alimentación más coherente, honesta, saludable y respetuosa con nuestro mundo

Altres llibres de l'autor a La Cultural Llibreria

  • Mare mar -5%
    Titulo del libro
    Mare mar
    Monsonís López, Marina
    Ara llibres
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    22,50 €21,38 €

Matèria a La Cultural Llibreria

  • Crujientes: panes a los que dar un buen bocado -5%
    Titulo del libro
    Crujientes: panes a los que dar un buen bocado
    Bertinet, Richard
    Naturart
    Una buena corteza es una de las partes más importantes de un pan bien hecho, ya sea una masa de hogaza madre o...
    No disponible

    24,90 €23,66 €

  • Paelles y Arrossos Valencians -5%
    Titulo del libro
    Paelles y Arrossos Valencians
    Faus, Amadeo
    Npq editores
    Paelles i arrossos valencians és un receptari darrossos tradicionals fet des duna perspectiva actual, però se...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    24,90 €23,66 €

  • Recetas con airfryer Realfooding -5%
    Titulo del libro
    Recetas con airfryer Realfooding
    Sacristán, Laura
    Paidos
    La nueva entrega de la Biblioteca Realfooding« en la que encontraremos  recetas fáciles para preparar en el e...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    12,95 €12,30 €

  • Guía práctica de nutrición deportiva -5%
    Titulo del libro
    Guía práctica de nutrición deportiva
    Jeukendrup, Asker
    Tutor
    Guía práctica de nutrición deportiva está escrita por líderes en la materia y en ella se exponen los últi...
    No disponible

    18,00 €17,10 €

  • Cocktails -5%
    Titulo del libro
    Cocktails
    Nº Maridaje
    Muelas, Javier de las
    Planeta
    El universo de los cocktails por el artífice del Dry Martini Cosmopolitan Bar de Barcelona, con historias y an...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    26,50 €25,18 €

Gustavo gili a La Cultural Llibreria

  • Aprendiendo de Las Vegas -5%
    Titulo del libro
    Aprendiendo de Las Vegas
    Venturi, Robert;Izenour, Steven;Scott brown, Denise
    Gustavo gili
    Aprendiendo de las Vegas surgió a partir de una saludable controversia que tuvo lugar en 1972, en la que se ll...
    No disponible

    16,50 €15,68 €

  • Diseminaciones -5%
    Titulo del libro
    Diseminaciones
    PALLASMAA, JUHANI
    Gustavo gili
    Juhani Pallasmaa es uno de los arquitectos y teóricos de la arquitectura de mayor influencia y reconocimiento ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    31,90 €30,31 €

  • Por qué las páginas son así -5%
    Titulo del libro
    Por qué las páginas son así
    Jardi, Enric
    Gustavo gili
    La tipografía es el diseño de imágenes de texto, decía Max Bill y, por  ello, este es un libro sobre tipogr...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    16,90 €16,06 €

  • Las medidas en arquitectura -5%
    Titulo del libro
    Las medidas en arquitectura
    Steegman, Enrique;Acebillo, Jose
    Gustavo gili
    Largamente esperada, esta nueva edición revisada y actualizada de Las medidas en la arquitectura (Col·legi Of...
    No disponible

    40,00 €38,00 €

  • Cómo diseñar una lámpara -5%
    Titulo del libro
    Cómo diseñar una lámpara
    AA.VV
    Gustavo gili
    Una lámpara es un objeto físico, pero su diseño implica muchos más elementos que los aspectos materiales, e...
    No disponible

    13,90 €13,21 €