Cuines de Barcelona

Cuines de Barcelona. El laboratori domèstic de la ciutat moderna

Editorial:
Comanegra
EAN:
9788417188184
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-17188-18-4
Pàgines:
210
Enquadernació:
RUSTICA
idioma:
CATALAN
Ample:
163
Alt:
263
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
SIN COLECCION

Descompte:

-5%

Abans:

24,00 €

Després:

22,80 €
IVA inclòs
Avisar disponibilitat

Aquest llibre repassa com s'ha pensat a Barcelona la cuina com a espai  domèstic (sovint anomenat laboratori pels mateixos autors que la tracten) des d'Ildefons i Clotilde Cerdà fins al tardofranquisme. Analitza l'evolució estètica de la publicitat i els seus missatges més  remarcables, com ara el «Moulinex libera a la mujer» que va fer estralls durant els anys seixanta del segle XX. I desvetlla els vincles entre la hist.ria de la ciutat, de la tecnologia, de l'arquitectura, dels sabers, dels imaginaris i de la relació entre cuina i gènere. Veurem l'evolució de la ciutat plet.rica de les dècades de les exposicions Universal i Internacional, amb l'arribada de la llum elèctrica i la progressiva democratització del subministrament energètic, passant pel veritable cul-de-sac de la ciutat moderna, a partir del 1939.

Altres llibres de l'autor a La Cultural Llibreria

Matèria a La Cultural Llibreria

  • Cocina saludable -5%
    Titulo del libro
    Cocina saludable
     
    Blume
    Todos nos hemos prometido alguna vez empezar una dieta más saludable... a partir de mañana. ¿Y por qué no e...
    DISPONIBLE (Lliurament en 3-4 dias)

    2,95 €2,80 €

  • Cocina mágica -5%
    Titulo del libro
    Cocina mágica
    Torrents Murcia, Carla
    Arkano books
    Crea magia en la cocina siguiendo la Rueda del año Las recetas de platos salados y dulces que encontrarás en ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    21,90 €20,81 €

  • Minilibro: comer en oficina -5%
    Titulo del libro
    Minilibro: comer en oficina
    AA.VV
    Ngv vemag-verlags
    No disponible

    3,95 €3,75 €

  • Mis mejores recetas -5%
    Titulo del libro
    Mis mejores recetas
    Ramsay, Gordon
    Grijalbo
    Mis mejores recetas es un práctico curso de cocina con el que Gordon Ramsay pretende contagiar, tanto a amante...
    No disponible

    29,90 €28,41 €

  • Masterchef: las mejores recetas -5%
    Titulo del libro
    Masterchef: las mejores recetas
    AA.VV
    Temas hoy
    El nuevo libro de MasterChef recoge lasmejores recetas y trucos de la segundatemporada del exitoso programa deT...
    No disponible

    5,95 €5,65 €

Comanegra a La Cultural Llibreria