Cocina cruda creativa

Cocina cruda creativa

Editorial:
Oceano ambar
EAN:
9788475567037
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-7556-703-7
Pàgines:
226
Enquadernació:
LIBRO EN OTRO FORMATO
idioma:
CASTELLANO
Ample:
210
Alt:
210
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
COCINA NATURAL

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La cocina cruda ofrece muchas más posibilidades de las que uno pueda pensar al principio. Es una forma de comer los alimentos llenos de vida y nutritivos, que consigue exquisitos sabores, aromas y texturas para deleite de nuestro organismo y también los cinco sentidos, especialmente del paladar.
 
 Con técnicas culinarias que conservan y aumentan al máximo las propiedades nutricionales de: frutas, verduras, frutos secos, semillas  y granos germinados, algas, setas, hierbas aromáticas y especias, la cocina cruda creativa ofrece un mundo de posibilidades para disfrutar comiendo mientras nos cuidamos.
 
 El resultado son platos que permiten distinguir la pureza y los matices de cada alimento al tiempo que invitan a gozar del conjunto. 
 
 En este libro encontrarás:
 
 Qué te aporta cada alimento
 
 Cómo organizar tu cocina con el equipo necesario
 
 Cómo licuar, cortar, macerar, germinar, fermentar y deshidratar los alimentos
 
 Cómo desarrollar tus propias preparaciones
 
 Y más de 120 recetas para todos los gustos: cremas y sopas, ensaladas,  salsas, panes, quesos, crackers, dulces, batidos...

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